24. Januar 2010
Det er nødvendigt med en rask gåtur i forsøget på at smide de overflødige 3-4 kg, som vægten viser jeg har taget på . Smukt er der på vejen ned til fjorden, selv om en isnende vind går gennem marv og ben.
Bagefter gør det godt med en varm
Jordskokkesuppe
1 løg, 2 fed hvidløg, 750 g jordskokker, 2 æbler skæres i stykker og svitses let i en gryde med 1 spsk. olie. En liter vand, frisk eller tørret timian og en god skvæt flydende urtebouillon hældes ved. Det hele koges i ca. 40 min., blendes og koges op igen med lidt piskefløde, salt og peber.
Serveret med godt brød til er det en tilstrækkelig hovedret til to på en kold vinterdag. Er man til kød, kan der drysses sprødstegte baconstykker oven på suppen.
Anna Maries Skriveblok 